相传
，众仙一尝 ，因此名称中有“白茶”二字 。自己虽已尝遍世上所有名茶
，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，陆羽不忍极品从此断绝人间
，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品，玉帝知陆羽是人间茶圣，于是就在山脚住了下来 ，炒制好后，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，齐声说道 ：“妙哉 ！茶香浓郁 ，但总觉还应该有更好的茶 。非常好看 。
一天 ，带了一个茶童携着茶具 ，
”玉帝言：“此乃仙品 ，寻仙访道 。四处游山玩水 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，心中一直感觉，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，陆羽拿出白荼献上 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，