可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞清代 ，传说可追溯到唐朝。凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，单枞可追溯到唐朝。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞

传说口渴难耐 ，凤凰饮后便不再口渴。单枞简介：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说煮成汤水饮用 ，口渴难耐 ，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，并被列为全国名茶 。