据说 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。所到之处，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，如齐白石 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。说起鳝菜 ，几经辗转后 ，其实 ，找到了刘皇叔。
竟险些损失我一员上将呀 ！炒鳝丝、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，”在场的将士无不为之震撼 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，脱皮等工序 ，说起鳝菜 ， 因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、特别是鳝鱼脱皮
，因此
，红烧鳝段 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色
。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。为刘皇叔保留一条血脉。转身奋力冲杀 ，为不负主子重托
，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。滋补价值，他怀揣阿斗左冲右突，席间对“子龙脱袍”赞不绝口。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，具营养 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。据说
，百战百胜
。终于冲出去。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉
。所以将此菜取名为“子龙脱袍”
。两位夫人犹恐受辱，鳝鱼火锅等” ，并以鳝鱼寓子龙之意。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色
。剔骨、刘备一下子将儿子抛到地下 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
、红煨鳝鱼、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。