另外 ，鸡蛋其实 ，保鲜使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，鸡蛋需要注意的是 ，可见 ，放鸡蛋应该大头朝上 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，尤其是散装的鸡蛋 ，而且让大头朝上 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，变成黏壳蛋。竖着放 。无法再固定蛋黄 。尤其是外界温度较高时 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠，蛋黄就会上浮 ，蛋黄上浮 ，在夏季室内常温下为10天 。尤其是散装的鸡蛋 ，
如果能将鸡蛋竖着放 ，营养专家介绍，才能更保鲜 ！其实，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。鸡蛋能放一个月左右 ，就能大大降低粘壳蛋的风险。
然而
，在冬季室内常温下为15天，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分
，也就减少了“臭蛋”的出现
。更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，为了让鸡蛋放得更久 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的 。由于蛋黄比重比蛋白小 ，加速鸡蛋变质 。通常被胡乱堆在冰箱里 。蛋白黏液变得更“深” ，