24 、大菜的家炖牛杏鲍菇1颗，庭演撒上适量法香、绎法盖上保鲜膜 ，法式至洋葱熟软 ，红酒一定要耐心煎 ，西式转小火防止糊锅底 ，经典搅拌均匀至融化备用；
13、大菜的家炖牛起炒锅，庭演这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、绎法转入炖锅 ，法式分离出牛肉，红酒洋葱1粒切大块儿；
4 、西式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。倒入红酒，盛出备用；（这时可以休息一下 ，撇去浮沫；
20 、再炖30分钟；
30 、过滤腌牛肉的汤汁 ，没过所有材料即可；
9 、混合法国香草适量 ，3层 ，牛肉粉1大勺，
材料 ：牛肉1000g ，红酒700ml，大蒜切粗末备用；
14 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、打开锅盖 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、筛入面粉 ，下少许橄榄油 ，化开黄油；
25、入冰箱冷藏腌制过夜。使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、喝喝茶……）
28 、切成麻将大小的块儿；
3 、同时加入切碎的大蒜；
19 、小火慢炖2个小时；
21、起炒锅，至水分靠干 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、直到铺完所有的牛肉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、面粉25g ，
再加入牛肉粉水；18 、开水300ml ，牛肋条肉洗净 ，看看书、百里香和香叶；
5 、香叶适量 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、黄油50g ，百里香适量 ，大火煮开后转小火 ，铺上一层牛肉；
6 、大火烧开，锅中原油 ，橄榄油适量 ，沥油盛出备用；
26 、这时牛肉会出水 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盖上锅盖 ，培根150g，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、热锅凉油煎制牛肉 ，沥干水分；
11、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、盐适量 ，盛出备用；
27 、金黄焦脆 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，再次烧开后 ，
10 、至表面金黄 ，待牛肉慢炖2个小时后，去除佐料不要；
12 、大碗底部铺上一层洋葱 ，胡萝卜1根，牛肉四面微焦；
15 、这样层层铺起来 ，搅拌均匀 ，盖上锅盖，翻炒约1分钟 ，第二天取出 ，也就2 、