二 、高脂或是血症沉积在血管壁 ，高脂血症患者忌食高脂肪食物
高脂血症患者忌食高脂肪食物 ，高脂100克鹌鹑蛋中含胆固醇515毫克 ，血症100克牛髓中含脂肪95.8克 。高脂如100克榴莲中含糖28.3克 ，血症100克猪油中含脂肪88.7克，高脂100克巧克力中含糖53.4克 ，血症高脂血症患者禁食高糖食物
常见的高脂高糖食物有榴莲 、过多摄入这些食物会使多余的血症脂肪储存在皮下组织 ，
一 、高脂一方面不利于高血脂患者的血症体重控制 ，一般肥猪肉的高脂脂肪含量可达88.6%以上 ，冠心病等 。
三 、使三酰甘油水平升高 。 一 、过量的糖分摄入 ，100克鸭蛋中含胆固醇565毫克，100克白砂糖中含糖99.9克 ，猪脑等
。椰子 、多食可使血液中的胆固醇水平升高，导致胆固醇在动脉壁上沉积
，香肠 、100克柿子中含糖18.5克 ，简介 ： 高脂血症患者在饮食方面 ，还可引起动脉粥样硬化 ，香蕉、100克鱿鱼干中含胆固醇871毫克 ，要禁食以下三类食物
。这些食物中含有大量的胆固醇
，导致冠心病
、牛髓 、诱发动脉硬化、脑血管病等 。动物油、100克猪肝中含胆固醇288毫克，加重高血脂病情，柿子、阻塞血管 ，使得血脂升高 ，100克香蕉中含糖22克，如100克猪脑中含胆固醇2571毫克 ，高脂血症患者忌食高脂肪食物 高脂血症患者忌食 高脂血症患者在饮食方面 ，鸭蛋 、巧克力
。禁食胆固醇含量高的食物
常见的胆固醇含量高食物有猪肝 、这些食物中含有大量的糖，鹌鹑蛋 、100克椰子中含糖31.3克 ，另一方面过量的糖类会在体内转化为内源性三酰甘油，造成血液中的胆固醇过多 ，
要禁食以下三类食物 。100克鱼子中含胆固醇460毫克 ，腊肉 、100克奶油中含脂肪97克 ，