5.盐渍法 。保存均可以较长时间地保存 。大全
8.窖藏法 。食物
2.密封法 。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全
7.埋藏法。食物
3.干燥法。保存简介 ： 1.冷藏法 。大全友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖，抑制微生物的繁殖，石灰中 ，可以减少食物水分的流失 ，尤其在冬天，如晾制干菜或肉类制品 。
防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物埋入地下和沙土 、6.糖渍法 。降低酶的活性，大块的肉可先行切成小块 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
4.煮沸法 。将食物放在沸水中消毒 ，
此外，炭灰 、可保存食物相当长的时间
，贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短
。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，生熟食品要分开 。每个包装袋为一次的用量 ，窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍 ，去除食物中的水分 ，蛋类等 。使食物与空气隔绝，吃多少取多少，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，将容器盖好或是密封好 ，然后晾干保存 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后 ，免受空气污染，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，即脱水法 ，