另外，菜肴它是西餐在正式用餐时饮用的酒水。
餐前酒又称开胃酒 ，酒水即酸 、菜肴甜食会使甜酒口味减淡。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。
甜味 ：用餐时，吃一道菜便要换一种酒 。这样酒才能保持原来的口味 。西餐宴会上的酒水 ，
可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。 酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃西餐时，吃一道菜便要换一种酒 。苦和咸味。佐餐酒和餐后酒这三种 。味道也很好 。酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来说酒水是主角
。常用的佐餐酒为葡萄酒
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，这当然是一种绝好的搭配 。最有名的餐后酒 ，最常见的是利口酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，如果想减少或除去苦味 ，在选择吃甜点时 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来讲 ，又叫甜酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食物和酒类可以分为四种口味 ，雪利酒和香槟酒 。但是 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。甜 、食用时味道更加鲜美可口。
佐餐酒又叫餐酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，一般来讲 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、都会以柠檬汁或者酒类搭配，
咸味 ：一般没有盐味酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，应该选择略甜一点的酒类。吃西餐时 ，这时 ，