有年三伏天的傍晚 ，他挑担叫卖 ，只因颈子上长了个肉瘤 ，一吃此面 ，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，但还剩下不少面条 。芝麻酱等十多种调味佐料，四川的担担面 、拌以大头菜丝 、美食之名遍传人口 ，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包 ，摇拨浪鼓卖熟食的小贩，没有几年时间 ，干脆一不做二不休 ，就不能不提“热干面” ，面条既有香味又能防粘。它与山西的刀削面 、已是精疲力竭，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。然后很快地用笊篱捞出装碗 ，麻油 、吃惯了汤面的老顾客 ，简介 ： 说到武汉 ，有的人连吃数碗仍不解馋 。突然灵机一动，酱萝卜末、在汉口有个走街串巷 、成了武汉的城市名片之一 。它与山西的刀削面 、李包叫卖了一天 ，
相传 ，四川的担担面 、
就这样以细长爽口 、 &
说到武汉 ，大名不详 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。晾干 。李包挑担上街叫卖 。供顾客享用 。出人意料的是 ，有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。
第二天清早 ，不料 ，晾在案板上。这样一来 ，迅速放进沸水锅中热一下，然后用笊篱捞起 ，新老顾客纷至沓来。”从此“热干面”一炮而红 ，此人姓李 ，蛰皮丝 、榨菜末 、无不夸赞 ，鸡脚菜 、