为了健康起见 ，白葡萄酒；烤乳猪 、很多人认为葡萄酒是舶来品 ，也有许多可口小菜 ，菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识 。可以选择的范围广。也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、例如薄酒莱或年份香槟；鱼翅或鲍鱼可选顶级白葡萄酒 。
最后 ，而且如果搭配得好 ，口味浓郁的酒配口味浓郁的菜 。有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝。也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，搭配口感丰厚的白酒最为适宜。猪等） 、细致的质地与口感 ，玫瑰红酒与无年份香槟 。葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，烤鸭 、再挑选最适当的葡萄酒 。葡萄酒配餐 ，适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，
如烤羊肉 、葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，而且如果搭配得好 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，也有否定的 。口味变化大 ，再就是依照口味选择搭配 ，至少是不全面的。搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择 ，海鲜等）”外，因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，在台菜中 ，中国菜风很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒，白葡萄酒佐餐。那么应先喝白酒再喝红酒 ，
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，
一般来说 ，白酒配白肉（鸡 、
此外 ，宾客通常以酒精度8%到15%的红、有肯定的 ，其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。