烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，2026年3月至7月期间 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，大盘甜品甜点由28.5元降至28.3元 。人均整体持平 。消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分除西餐 、餐饮从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，由54.6元升至55.1元后 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，
总体来看 ，整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。又回落至54.7元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
