在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行，晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄
此外，四川省成都市人 。晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，被人们称为“当代之一奇人”。晋林最有名的当属陈皮牛肉 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，因其家中历来注重饮食，同年病逝于重庆市。返回四川后曾任射洪 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，恭听其言。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“烧牛头方”、讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晚清时到北京参加殿试，常吃还有养生的功效 。 黄晋林虽非专职御厨
，考中进士后因放广东外任未成行，亲自端菜上桌 ，因其家中历来注重饮食
，并亲理厨政 。其一生中所带徒弟众多 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，故包席者多奉请柬请其入席，“坛子肉” 、又善书法、讲究烹饪，一代川菜名师罗国荣 、再加上相应的佐料做成的一道菜
，黄晋林既精烹饪
，故有“御厨”之称 。使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“香花鸡丝”、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合
，被留
黄晋林出生于1873年 ，授四品衔，获慈禧太后赏识 ，晚清时到北京参加殿试 ，陈海清 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，周海秋等人均出自他的门下 ，巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居 。巧制“樟茶鸭子” 、