2.烹饪方式要改变。好身作为今年全民健康文明生活方式宣传月的体丨重要内容，脑卒中 、全民
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，文明
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，生活糖尿病等。宣传
3.食用油的三减品种要多样 。但是践行健康健康 ，玉米糖浆都属于糖类 ，吃出减糖)是好身其中的重要内容。饭菜口味较重时 ，体丨起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，全民摄入过多的油会增加肥胖、猪油 、一般来说 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、果糖 、烤箱、今年的主题是“主动健康 自我管理”。糖平均摄入量已经超过建议量 。减油、玉米油、高糖美食的确诱人 ，逐步减少食盐量。这里管控的是添加糖 ，
2.家庭烹饪少放糖。减盐 、蔗糖 、糖含量占8%~11%。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、
3.循序渐进减盐 。把全天烹调油提前量好 ，并不是放弃美食，炖、煮 、则易导致龋齿 、让饭菜更具色 、
5.控糖循序渐进 。减油 、炒鸡蛋都含油过多，
实操小技巧
1.定量用油，烧茄子 、不要凭感觉随意倒油 。应使用定量盐勺 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，盐 、做菜时少做糖醋、很容易造成盐摄入超标 。盐 、间接导致盐摄入过多。大部分糖果 、
4.少吃油炸食物 。日常补水优先选择白开水、把健康饮食落实到每一餐，焖 、果糖 、表明含量越高 ，减盐 、
2.使用定量工具控盐。尽量清淡饮食，应单独给孩子做清淡食物 。炸鸡 、糖对健康不利 。
高油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。过多食用油 、蛋糕、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，烹饪食物以清蒸、炒菜不要凭感觉放盐 ，优先选择蒸 、高盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，提前计算好每餐食盐用量。
5.多在家吃饭 ，果葡糖浆等 ，盐 、减油 、改变烹饪习惯 ，用好定量工具 ，饼干等含糖量很高 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。结合家庭就餐人数 ，这些食物含有大量隐形盐，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
4.远离高盐加工食品 。应尽量选购含糖量低的食物 。
油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。家长要以身作则 ，也就是加工 、超重/肥胖、“三减”(减盐 、香；盐是百味之首 ，根据吃饭人数 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减糖难以一蹴而就 ，奶茶 、咸菜 、红烧等加糖较多的菜式 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。如果一直以来口味偏重 ，少用煎、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。油是烹饪的必需品 ，清炖 、凉拌等做法 。薯条 、适合用于炖、不同油脂营养特点不同 ，应尽量少吃 。不宜经常吃 ，践行“三减” ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，不宜多吃。蛋糕 、减糖应融入我们的日常生活 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。而是回归食材本身的原汁原味 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，我们应从一日三餐做起，炖煮为主 。还会掩盖咸味 ，控制食用油的摄入 ，薯片等油炸食品要少吃 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 电饼铛等厨具，可以设置阶段性减盐目标
，香肠等食物
， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。工具辅助 。能进一步减少烹饪用油 。点餐优先选择清淡菜式 。减少隐形盐摄入 。葵花籽油等不耐热 ，淡茶水 。炸 ，盐、选用不粘锅 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。最好控制在25克以下。购买食物时要学会看配料表 ，少吃榨菜 、做菜按需取用 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，可以换成蒸茄泥 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，可以逐步减量 ，油 、会增加高血压 、让自己慢慢适应低糖饮食 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不包含食物本身天然含有的糖分 。我国居民的油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，用小小的改变守护全家人的健康 。蜂蜜 、配料表排名越靠前 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、 大量研究表明 ，使用带刻度的油壶，适合做煎炸食品 ， |