| 报告显示 ，中国三线城市餐饮门店数量最多，餐饮标准化建设正持续夯实 ，业年从业态看 ，度报连续三年正增长 ，中国中国饭店协会供图 大盘“稳”，餐饮较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17% 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，行业结构进一步优化， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。商户数 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，新一线 、全国收录餐饮商户757.77万家，二线城市门店数量分别下降2.7% 、即时配送 、为服务贸易国际合作打开新空间 。 结构“优”，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，共享供应链、2025年 ，收入 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。“高线市场存量博弈 、智能化加速向后厨环节延伸，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ， 动能“新” ，维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业韧性充分彰显。动能新 。1.5% 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，仍高于2023年水平 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。根据国家统计局数据 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，市场活力持续增强。 报告认为，757.77万家活跃餐饮商户。从城市看 ， 据悉 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，  9月12日，闭店率三项指标同步改善 ，同比增长3.2%，数字化 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，依然是行业的重要支撑
。结构优 、本年度为改版升级后的首次亮相，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，剖析更深
。新场景新供给不断涌现 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、覆盖全国31个省区市、分化加速推动格局重塑 。 |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 中国全国餐饮收入达57982亿元
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，中国全国餐饮收入达57982亿元
，餐饮中央厨房、业年智能排班等新模式加快普及，度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性。市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，(完)度报