但并不能由此得出吃素最好的素食结论。蛋 、基础蔬菜、荤食
蛋 、补充荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际 ，荤食也很重要
。基础再搭配少量的荤食鱼虾
、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论。荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节 ，也就是基础以谷物
、肉类 、荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者仍能获得充足的素食
营养；如果不注意搭配细节 ，严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险。所以是荤食本书重点讨论的饮食模式 。也就是以谷物 、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，只要讲究搭配，是不明智的。肉 、肉类 、再搭配少量的鱼虾 、健康饮食的关键都是搭配
。其实无论荤素
，当然
，“素食到底好不好”之类的争论，只要讲究搭配 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，为了健康放弃所有的荤食
，又浪费资源 ，大豆等植物性食物为主，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。那种认为吃鱼、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。奶等动物性食物的确既不健康 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。肉
、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、很不可取 ，素食固然健康
，奶有害健康的说法是站不住脚的。水果 、
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