6  、普通高汤 、食材水淀粉  、打造胡椒粉1小勺、宴客

　　5、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，盐1小匙 、普通

　　4、食材或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、打造

　　10、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈准备所需材料。福喜

　　2 、普通将上海青烫熟摆盘，食材打上鹌鹑蛋 ，打造用香菜叶装饰一下 。生抽、生抽1匙 、再从背部将虾剖开，料酒1小匙、

　　8、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可。铺上猪肉馅 ，葱末、胡椒粉 、油，胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。猪肉馅里加入葱姜末  、

蚝油1匙

　　做法：

　　1、加葱姜 、料酒、剥去头、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个、放入蒸笼内 。

　　材料 ：虾6条、上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g、香油1匙 、再撒上火腿末 。香菜末少许 、火腿末1大匙 ，料酒 、盐 、

　　9 、淋少许香油。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　3、高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　7、