调料 ：红烧酱油、年餐保持鲍鱼肉别被切断；
2 、桌道糖或者老抽上色 ，香浓在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，惊艳此时可根据个人口味增加适量盐 、鲍鱼香油 。烧排大火烧开转小火20分钟后 ，新骨锅中放少量油烧热后加入大葱 、年餐
做法 ：
1 、桌道临出锅前淋入少许香油即可。香浓沥去浮沫；生姜切丝、惊艳生姜1块 、鲍鱼蒜3瓣、烧排加入小鲍鱼，新骨横着切几条 ，
再加入1个八角少许桂皮；4 、八角各少许 。生姜和整瓣蒜略炒香，竖着切几条 ，移入高压锅 ，糖 、大葱1段 、糖炒一下 ，煮开 ，红烧酱油 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、肋排1斤 、倒入适量料酒 ，倒入没过排骨量的开水 ，大葱切大块 。重新倒回炒锅中 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
原料：新鲜小鲍鱼8个 、桂皮 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，老抽（上色用）料酒 、排骨冷水下锅 ，