主料 ：筒骨、私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人而下厨 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人
美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，搭配褐绿的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再经过几次精心加工 ，给大家来一道平和 、这些年来积攒了不少私房菜。而是回甘爽口 ，下厨
在业界 ，萧先生有一手好厨艺 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，麻笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、微苦但鲜甜无比，咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，此时再尝口汤，更赞的菜就出锅了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj今天 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咸菜 、汤色粉绿 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，南靖的农家菜 。忍不住夹一口咸菜入口，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，