食材明细 ：莲藕 一个 、木耳猪肉 150克 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕油热后 ，木耳6下 ，炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。盛出 。木耳五花肉一块 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉葱 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳料酒 、炒肉不易氧化变黑 。泡辣椒、嫩肉 、盐 、快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，
12半勺盐 ，味精、用料酒、
9下入莲藕片 。水淀粉码味，木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，白糖 、
16最后倒入炒好的肉片，
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。起到入味 、十三香 、
10一勺醋 。5下 。醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、撕成小朵 。
3莲藕切成薄片 。木耳 20克 、
14放入黑木耳 。姜、葱段、
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油，水淀粉 、味精 、
8再略炒5 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，十三香 、去腥的作用 。翻炒4 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、