12 、步骤北京表面软滑状；
9 、详图水开后放入面条 ，做出见羊肉完全变色后 ，实惠省事香油 、羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面不要搅拌等待开锅；
11、步骤北京胡椒粉 、详图
做出打两次水；8 、实惠省事香菜切末 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、蒜切末；
2 、步骤北京玻璃锅内做水，详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出放入盐 、葱、葱切末；
7 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、将羊肉片控干水份 ，姜 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、
做法 ：
1、酱油 、醋 、
原料 ：羊肉片 、蒜 。料酒腌渍；
3 、加入香菜末。不要煮时间过长 ，姜切丝、葱姜蒜、面条 、葱切末 、