4. 盖上盖子，不用

　　12. 收汁的出健时候 ，还要用勺子不停的排骨搅拌  ，改大火收汁。炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。沥去水 。不用

出健防止糊锅 。排骨一定要用大火，炖出的红

　　3.收汁的烧排时候 ，再加入一勺白糖进去 。不用这样味道更浓。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中  。排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，老幼皆宜。

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 ，加适量水  。记得用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟。原汤炖排骨 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，用勺子撇去浮沫。

　　5. 煮完 ，