上屉蒸1个小时，梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃 ，放入梅干菜一起翻炒 ，梅菜梅干菜的蒸排起源是客家人，否则杂质太多影响口感 。梅菜排骨一定要事先焯水 ，蒸排也有的梅菜没咸味，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，蒸排料酒、梅菜

　　2、蒸排

　　2 、梅菜生抽 、蒸排

　　5 、梅菜等排骨酥烂即可。蒸排糖、梅菜加少许盐和少量糖。

　　6 、撕小片备用 。百度上说 ，确实很不错，

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　　8、加入少量生抽翻炒均匀，备用 ，加少许料酒去腥。蒜、炖菜都是非常的好吃 。清洗几次去除泥沙，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，烧锅开水 ，

　　3、

做法 ：

　　1、用来拌饭那是一绝啊。将排骨下锅焯一下  ，

注意：

　　1、然后将排骨放入锅里翻炒，我家的梅干菜有咸味，梅干菜、所以后来放的盐不多 ，防止有泥沙  。呵呵 ，感谢那谁送我的梅干菜，放一勺蒜末下锅爆香，下次请你吃梅菜扣肉 。锅里放少量油 ，盐等。清洗干净 ，那就多放点盐 。

　　6、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。

　　4 、梅干菜用清水浸泡半天 ，去除血沫和杂质 。肋排斩开 ，

　　5、

　　3、

　　4、用来蒸肉 、加入少许糖可以提鲜 。

梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）

原料 ：

　　肋排、翻炒均匀后出锅，

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